Frøene til luserne-åkrene er nøye utvalgt og uten GMO. Åkrene blir testet for å finne de beste alfalfa-utvalgene og for å få alfalfa som er velegnet til kutting og tørking. Åkrene blir undersøkt av profesjonelle agronomer, som fastsetter den beste tiden for innhøsting. Kvalitetsanalyse blir også utført for hvert innkommende parti.
Produktsikkerhet og sporbarhet er viktige faktorer under produksjon av tørkede alfalfaprodukter. Systemet gjør at man kan spore produktene fra jorden de ble dyrket i til kunden som mottar det ferdige produktet. Personalet er trente i systemene HACCP og GMP+ for å kunne implementere disse prinsippene i produksjonsprosessen og gjøre korrigeringer når det er nødvendig.
Alfalfaen tørkes på båndtørker i milde temperaturer på 70-110°C, som gjør det mulig å lage et produkt av høy kvalitet (alfalfa blir vanligvis tørket på 600°C med røykgass eller varmluft, noe som er mer kostnadseffektivt når det gjelder energi – men går utover kvaliteten).